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京都・瓢亭 : 懐石と器のこころ - 住まい
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最新のクチコミ
3号ポット苗を植え付けるのにちょうどいい大きさで、しかもおしゃれな5号鉢を探していたところ、これに遭遇。実際の品はモニタで見たよりもバニラ色っぽくて、とてもかわいいです。テラコッタ色の鉢が多いベランダが明るくなりそうで気に入りました。
- マラカル
- 31歳
- アトピー
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購入品
大きくなったトネリコを植え替えました。ベージュが涼やかで良い感じです。
- かわ2370
- 39歳
- アトピー
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購入品
思っていたのより小さめでした。白粉素焼き鉢とどちらにするか迷いました。これだけ良く焼けている・・・・是非一度お試し下さいの説明で決めました。色も良く花柄の模様も可愛く良い感じです。早く花を植えて飾りたいです。
- チヒロ大好き
- 27歳
- アトピー
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購入品
想像していたより小さめでしたがやはりかわいいかたちです。玄関の階段に置こうと思います。
- まろももかずみ
- 35歳
- アトピー
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購入品
○型に比べて、植え替え時にも土の容量がたっぷりと入ると言うので購入しました。しかし、土の上にベタ置きにしたく無いと思うと、プランタースタンドが無くて困ります。是非作って欲しいものです。
- じゅんくん804
- 43歳
- アトピー
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購入品
懸崖は好き嫌いが分かれるようですが、私は使いやすいです。ただ、スリット鉢に比べると内径が小さい。深いから土の量は不足じゃないと思いますが、意外と小さく見えます。鉢増しを考えるなら、思ったより一回り大きいサイズが必要かもしれません。新苗の植替えに買いましたがちょっと狭い感じ。大きくなったミニバラにも小さいかも。細い苗を選んで植えました。
- やとじい
- 31歳
- アトピー
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出版社内容情報
内容説明
目次
第2章 京の名器に盛る(一月・十六代永楽即全;二月・十二代中村宗哲;三月・四代久世久宝 ほか)
第3章 京都歳時記(行事編;茶花編;食材編(魚;野菜))
著者等紹介
創業以来四〇〇年の歴史をもつ京都、南禅寺料亭「瓢亭」の当主。昭和14(1939)年京都に生まれる。同志社大学を卒業後、東京、大阪の料亭で修業。先代の急逝により昭和42年、二八歳のときに十四代を継ぐ。店では茶懐石やその心に根ざした料理を季節に合わせた趣向で供し、出仕事では各流派の懐石を幅広くこなすなど、さまざまな茶事に応じた仕事を行っている。厨房の仕事の傍ら、京都料理芽生会会長をはじめ多くの役職を歴任し、平成13(2001)年に京都料理組合長に就任。全国の料理学校や料理講習会の講師や講演会を務めるなど、後継者の育成と京料理の進展に努めている。また、自宅の庭に二〇〇種類の山野草を育て、店の座敷も自ら毎日この花をもって生ける。亭主を支える夫人の容子さんと長男の義弘さん、スタッフらとともに一日の多くを厨房で過ごしている料理人。著書も多数